ブラン☆ネージュ☆テラ☆シエルとキャンプ

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2010年 02月 02日

行ってきました! 好規格キャンプ場 冬季編 part3

私達の休憩中、




めずらしくネージュがラスター君を誘ってます。

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ラスター君、応戦!?

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ネージュ、微動だにしてません・・・。







ネージュの一瞥で終了でした^^;

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イリーナちゃん家到着~!

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年上なので挨拶も控えめ?







イリーナちゃん&ネージュ

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三木のドッグランでもこんな感じで・・・  ネージュにとって気になるお姐さんのようです^^








ついに熊の登場です(笑)

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真っ白で綺麗な脂身♪







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自生の芹は根っこが美味しいそうです。







熊鍋(すき焼き風)です。

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脂身がサッパリしてて激んま~♪







古漬け大根の煮物

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熊肉と山椒の煮物

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ワラビの穂先の酢味噌和え

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フキとワラビの茎の焼きサバ煮

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フナ寿司(酒粕バージョン)

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鹿汁

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鹿寿司

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この時期に来たのは初めてだったので、いつもと違う料理に大満足でした♪

 これぞジビエですね^^♪







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by ohtas_orion | 2010-02-02 19:52 | キャンプ | Comments(4)
Commented by ボリママ at 2010-02-02 21:02 x
お料理を殆んど撮っていて下さったのですね。フナ寿司も、酒粕なら、美味しくいただけましたね。夫婦の生まれ育ちが大阪でも、初めてでした。焼き鯖で煮るなど、さすが土地柄ですね。あちこちで、話しましたが、熊は皆さん未経験のようです。\(^o^)/何もかも美味しかったです~♪
イリーナ画像もありがとうございました。るるちゃん、ラスター君は仔犬時代から知っていますし、ブラネーちゃんも六甲山オフでは、まだ若かったし、自分が年上であると思っているのでしょう。それと、年齢に関係なく、若い頃から少々態度がデカイかも。これは、飼い主に似たのかも知れませんね。(爆)お許しを~!(#^.^#)
Commented by ちょびん at 2010-02-02 23:57 x
〇〇って『熊』だったんですね!!
やっぱり冬眠する冬場は脂が乗って、んまいのかしら。
味の想像がつかないんですけど、真っ白な脂身に興味津々、肉も食べてみたいっす。
Commented by ohtas_orion at 2010-02-03 20:52
ボリママさん、
ここは来るたびにおもしろい発見があって、何度来ても飽きないですよね。
今回の熊鍋は管理人さんイチオシなだけあって想像以上にというか、
めちゃめちゃ美味しかったです^^
今度は川鰻を獲って食いたいですね~♪
やっぱり「自分で獲って食う」ですよ^^

イリーナお姐様にはみんなかなり遠慮してたような気がしましたよ(笑)
特にサモ同士だと年功序列がハッキリしてると思います。
Commented by ohtas_orion at 2010-02-03 20:58
ちょびんさん、
熊でした(笑)
霜降り状態ではなくて赤身と脂肪がはっきりしてました。
冬眠用なんですね。
でもこの脂身って冷めてもほとんど白くならないんですよ。
かなり植物性が強いと思います。
この時期の熊肉は最高でした^^♪


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